【桃园】野生鱼舖锅物烧烤‧来自马绍尔群岛海域的野生鱼货!严选
时间:2020-06-13 出处:W生活的
话说台湾人爱吃火锅是出名的,一年四季都可以享用,这次大口要介绍一间超特别的锅物,也就是将多种类的野生鱼类用于火锅,这也是全台首创、绝无仅有的啊!「野生鱼铺锅物烧烤」就位于桃园市新埔六街上、艺文特区旁,路旁都有停车格,附近还有艺文特区地下停车场,交通还算方便!店家用料也相当讲究,坚持使用原味、天

【桃园】野生鱼舖锅物烧烤‧来自马绍尔群岛海域的野生鱼货!严选【桃园】野生鱼舖锅物烧烤‧来自马绍尔群岛海域的野生鱼货!严选

话说台湾人爱吃火锅是出名的,一年四季都可以享用,这次大口要介绍一间超特别的锅物,也就是将多种类的野生鱼类用于火锅,这也是全台首创、绝无仅有的啊!「野生鱼铺锅物烧烤」就位于桃园市新埔六街上、艺文特区旁,路旁都有停车格,附近还有艺文特区地下停车场,交通还算方便!店家用料也相当讲究,坚持使用原味、天然,并追求无毒的食材,且他们的鱼货都是自家渔船在马绍尔群岛当天捞捕并採用零下50度急速冷冻而成,在这里用餐就能享用到各式新鲜野生鱼货,搭配RO水熬煮的鱼骨蔬果高汤涮煮更是绝配!另外肉品也相当优质,也可以搭配套餐点选,吃起来不但既饱足又满足,而且价位也满实在的!想在家里享用鲜鱼也没问题,这里也有海鲜超市,可以将各式鲜美海鲜买回家跟家人一起大快朵颐,也是相当不错的选择唷!

【店家资讯】
野生鱼铺锅物烧烤
地址:桃园市桃园区新埔六街198号
电话:03-3178008
营业时间:11:30~22:00(週一至週五)、11:00~22:00(週六至週日)
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▼「野生鱼铺锅物烧烤」就位于桃园市新埔六街上、艺文特区旁,也相当靠近南平商圈!招牌明显好找,路边也有超多停车格,附近还有艺文特区的停车场,交通还满方便的!

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▼「野生鱼铺锅物烧烤」除了可以品尝锅物、烧烤之外,一旁还有一个自己的海鲜超市,都是零下50度急速冷冻的野生鱼货,喜爱吃海鲜的朋友也可以来这里大採购啦!

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▼「野生鱼铺锅物烧烤」在马绍尔群岛有一艘自己的渔船,所以店内採用的鱼货都是来自于天然、无汙染的马绍尔群岛海域!店内还打造一个马珠罗环礁与自家渔船的示意图,看得出来那里是个非常迷人的地方,原始且没有什幺破坏,当天所钓起的野生鱼种也在船上以零下50度的低温急速冷冻,以保留最新鲜原始的风味!

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▼马绍尔群岛是一个没有工业污染的岛国,就位于关岛、夏威夷之间,附近有近1000个珍珠般大小不等的岛屿,也是游客潜水、钓鱼的最爱!

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▼一进门的右侧即是海鲜超市,这里有各式各样来自于马绍尔海域的野生鱼货,另外也有来自各地的海鲜可供选购!

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▼这里的鱼货通通都是以零下50度急速冷冻而成,不添加任何化学药剂保鲜,定期送验以确保重金属不会超标,去麟去肚、重量实在,价格也满实惠的,所以都可以安心购买!

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▼另外也有提供鲜虾、干贝、鲑鱼菲力等其他不同种类的海鲜,以满足饕客不同的需求!

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▼座位区非常宽敞舒适,桌与桌的间隔相当大,不但用餐起来相当舒服,且也不太会互相干扰到!

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▼这里约有28桌,有双人座、四人座及多人座,另外也有小圆桌,可以满足各种聚会需求!最厉害的是连包厢里头的圆桌都是採一人一锅的方式,非常方便又特别啊!

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▼他们共有五个包厢,每个包厢都以不同的鱼种命名,墙上还会挂有该鱼种的拓印,也都是自家渔船钓上岸的特殊鱼种唷!另外他们最大包厢至多可容纳15~18人,算是空间相当大的啊!如果是10人包厢的话低消8000元、15人的话则是12000元,不管是家族聚会或是公司聚餐都超方便!

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▼像是红衣、青衣、花点石斑等鱼种,做成拓印不但是很好的纪念,也是最好的装饰品啊!另外配料区都在一旁,可以依个人需求自行拿取!

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▼另外冰箱里头有各式饮品与酒类,选择还不少!

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▼另外他们的鱼类都是点好餐再处理,所以可以看到师傅的杀鱼秀!

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▼师傅的身手相当俐落啊!没多久就把我们点的石斑鱼分解成一片片的,真是太厉害了!

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▼另外想吃什幺鱼种都可以视当天料理檯前有什幺鱼货来点餐,重量及价格都写得很清楚,所以也不用担心会不小心超出预算唷!

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▼MENU,我们当天有四个人,所以直接点四人石斑套餐简单又划算!

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▼另外也有双人、六人套餐,也可以省去很多点餐及伤脑筋的时间!

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▼当然也可以另外单点火锅主餐、拼盘、配料、蔬菜、副食等等,价位也都满实在的!

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▼此外也有烧烤、酒类可供点选,都可以视个人喜爱点餐唷!

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▼最后还有饮料、甜点可供单点!他们家的汤头都是採用RO水搭配鱼骨蔬果下去熬煮而成,不另外添加味精鸡粉,所以味道也不会过重,煮海鲜刚刚好,可以吃到海鲜原始的鲜甜美味!

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▼没多久,汤底跟菜盘都上桌啰!他们的菜盘比较特别,是两人提供一份,份量还不少!店家非常坚持採用原味、天然,并追求无毒的食材,用心可见一斑!

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▼而且都是使用当季的蔬菜,没有其他人工製品,感觉健康又美味!

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▼石斑鱼上桌啦!话说一整条鱼的份量还真不少,鱼肉片得像是一朵花一样,看起来精緻又美好!

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▼鱼肉非常晶莹剔透的感觉,每一片大小片得颇为一致,一口一片刚刚好!

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▼石斑鱼同样也煮个一分半钟即可起锅,吃起来肉质超Q嫩,扎实又饱口的口感已经不太像是鱼肉啦!口感比一般鱼更Q弹一些,细腻又滑嫩的鱼肉吃进嘴里大大满足啊!

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▼连皮一起享用,吃起来口感超Q弹,扎实又Q滑,鲜度满满啊!野生石斑鱼吃起来跟一般石斑也不太一样,不但完全无腥味,且弹性十足,肉质饱满多汁又香甜,真的非常值得一吃啊!

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▼四人海鲜拼盘,话说这份量也太大器了吧!且里头装了满满好料,看起来丰盛又澎湃啊!

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▼海鲜拼盘里头有沙巴虾、珍珠贝、干贝、红槽鱼、小卷、蛤蜊、花枝丸等等,可以一次吃到这幺多种海鲜真是幸福!

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▼虾子个头还不小,每一尾都相当新鲜饱满啊!

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▼另外还有现杀的红槽鱼,份量还不少!

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▼此外还有珍珠贝跟干贝,中间都还夹有柠檬提香去腥,不过煮的时候可别连柠檬一起下锅啦!

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▼他们的蛤蜊也非常新鲜,且吐沙吐得相当乾净,吃起来让人欲罢不能!一旁的花枝丸是店家自製的,料好实在,一定要嚐嚐!

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▼红槽鱼片切得相当大器,而且还可以连皮一起享用,感觉胶原蛋白也能一起下肚啦!

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▼一旁附上的沙漏这时候就派上用场啦!鱼片涮煮的时间建议是一分半钟,刚好是沙漏倒过来的时间,所以等到沙漏漏完就是可以享用的时刻啦!

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▼红槽鱼吃起来非常Q弹鲜甜,肉质细緻Q嫩,鲜度满分啊!吃进嘴里有种ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的口感,弹性之好真的不是一般鱼类可以比拟的!而且鱼类新不新鲜一吃就知道,他们家的鱼片吃起来扎实饱满又Q滑,不会像有些鱼片一煮下去就散开,吃起来口感当然也特别好!

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▼他们的蛤蜊非常鲜甜多汁,不但有自然的海水鹹香,还有饱满又滑嫩的肉质,让人一吃就爱上!

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▼小卷也是相当值得一吃,吃起来软Q又鲜美,有种浓浓的海味瀰漫整个口腔,有种大大的幸福感啊!沙巴虾的肉质紧实Q弹,味道浓郁饱满,新鲜又美味!

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▼珍珠贝吃起来非常Q弹,咀嚼起来口感非常好;花枝丸吃起来不但有满满花枝块,里头还有鱼浆的鲜甜,一口咬下还有满满汤汁,甜美又可口!干贝稍微涮煮一下即可起锅,吃起来鲜嫩多汁,甜美又可口啊!

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▼极黑猪(加价68元),油花分布就像是大理石般细腻美好,份量也相当大一片,厚度也有一定!

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▼稍微涮煮个一两分钟,吃起来肉质细嫩饱满、肉汁四溢,搭配酱汁更为提香美味!

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▼无骨牛小排(加价168元),颜色像是石榴般鲜豔红润,搭配细緻又匀称的油花更是诱人啊!

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▼稍微涮煮个几秒,呈现粉嫩肉色即可起锅,吃进嘴里有满满油香,肉质香嫩鲜甜,单吃就超美味的啦!

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▼副食我们选了乌龙麵、冬粉及王子麵,份量都还不少!吃到这里其实我们都差不多都已经有点饱足感啦!

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▼虽说如此,还是默默将王子麵丢下锅烹煮,王子麵吸附鲜美汤头后,吃起来软Q滑顺,搭配酱料也不赖!

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▼最特别的是他们的主餐是一鱼二吃,所以石斑剩下的头尾部分则是製成三杯鱼啦!一端上桌香气扑鼻,已饱足的胃口突然又开了~

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▼每一块鱼肉吸附满满鹹香酱汁,吃起来淡淡香辣口感,不但非常下酒也相当下饭啊!(未满十八岁请勿饮酒)

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▼虽然吃起来鱼肉部份不多,但是边啃鱼骨边吸附三杯酱汁的口感也相当不错!而且鱼皮相当Q滑鹹香,默默的我们竟然也把一大盘给啃光光啦!

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▼最后的甜点是鹦哥鱼胶原冻,这可是採用鹦哥鱼鱼鳞上头的胶质所熬煮出来的胶原蛋白冻,可说是最天然的胶原蛋白啊!吃起来感觉皮肤也会跟胶原冻一样ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的,变得更水嫩啦!

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▼胶原冻搭配一点黑糖、柠檬提衬香气,吃起来完全嚐不到鱼腥味,反而是淡雅的黑糖香气与微微的柠檬酸香,口感非常咕溜滑嫩,非常清凉爽口!上桌后记得要赶紧享用,不然胶原冻退冰后可是会慢慢融化唷!来到这里还可以补充天然的胶原蛋白真的是超棒的啦!

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「野生鱼铺锅物烧烤」环境宽敞舒适,不但有一般座位区也有提供包厢,不管是大、小圆桌都有每人一锅的配备,非常适合各种聚会!另外他们的餐点选择也满多元的,除了单点之外也有提供双人、四人、六人套餐,四人以上就能享用到一整条鱼啦!而且还可以一鱼二吃,吃起来真是大大幸福啊!另外他们的肉品也相当优质,不仅肉大片且厚度也够,吃进嘴里真是一大享受!推荐给大家,尤其是喜爱吃鱼的朋友,有机会不妨来品尝看看,或许也会爱上他们家的野生鲜味!

【店家资讯】
野生鱼铺锅物烧烤
地址:桃园市桃园区新埔六街198号
电话:03-3178008
营业时间:11:30~22:00(週一至週五)、11:00~22:00(週六至週日)
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